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Desayunos Saludables

11/06/2017

Muchos de nosotros tenemos problemas al momento de elegir opciones saludables para desayunar. Con la vida agitada que llevamos, optamos por un café y un clásico "pan con algo". Yo, a pesar de manejar mis tiempos y tener la opción de desayunar "bien", muchas veces no lo hago por falta de creatividad. Por eso, cuando me invitaron a una charla de Desayunos Saludables, fui volando hacia el nuevo proyecto SMART de Imagina, quienes nos prestaron sus instalaciones y el departamento piloto. Punto a parte, el proyecto está bellísimo y a un super precio.

 

Vanessa Tello, Asesora en Nutrición dictó esta charla y de verdad que me sirvió muchísimo. Ella nos dio 4 opciones ricas, super nutritivas y fáciles de hacer (la combinación perfecta para cualquier receta), y lo mejor, es que no te toma casi nada de tiempo en hacer.

 

 

 

Como pueden ver, Vanessa, con 7 meses de embarazo y super regia. Es prueba que una buena alimentación durante esta etapa da resultados. Yo a mis 7 meses me la he pasado comiendo pasta y carrot cake, espero que después de esta charla cambie mis hábitos.

 

 

Estas son las recetas que Vanessa nos dio y que probé. Sin ser muy fan de la chía ni de los batidos, quedé sorprendida por el sabor delicioso de cada una de las recetas.

 

 

BATIDO DE ARÁNDANOS

 

• Una taza de fruta congelada
• 1/2 palta 
• Leche de coco 
• 1 cda de semillas de chía
Licuar todos los ingredientes y servir.

 

 

 

 

EXTRACTO PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNE

 

• 2 naranjas 
• 1 zanahoria 
• 1/2 pepino 
• 1 dedo de kion
• 1 cdta de cúrcuma (la encuentran entera en el mercado, no usar en polvo)
• opcional miel de abeja 
Pasar todos los ingredientes por el extractor y servir.

 

 

TIPS:

- Para los extractos, debes elegir como máximo UNA fruta, ya que puedes agregarle demasiada fructuosa a a receta, y el extracto se convierte en altamente calórico.

- No debes consumir todos los días estos extractos, ya que son mucho líquido y no tienen fibra. Es mejor que alternes los días entre extractos y batidos.

- Puedes ir midiendo la cantidad de kión que le pones, ya que el sabor es intenso y tiene cierto picor.

 

 

AVENA "OVERNIGHT" CON ALMENDRAS Y ARÁNDANOS

 

• 1/4 de taza de ojuelas de avena.

• 1 cda. de chía • 1/4 de taza de yogurt griego

• 1/4 de taza de leche de almendras o leche de coco.

• 1/4 de taza de arándanos.

• 1 cda. de almendras picadas.

• opcional miel (niños mayores de 2 años).

• opcional stevia.

Mezclar todos los ingredientes y meterlos a la refri en la noche. Comer la mañana siguiente frío.

 

 

TIPS:

- Con esta misma base, puedes agregarle piña, u otra fruta fresca que te guste.

 

 

PANQUEQUES DE AVENA

 

Para dos porciones

• 1/2 taza de ojuelas de avena.
• 2 huevos. 
• 1 plátano. 
• 1 chorrito de leche vegetal (puede ser de almendras o de coco)
Para los toppings pueden usar: Granola, coco rayado, semillas de chía, cacao nips/chispas de cacao, fruta en trozos.

Licuar primero la avena para formar la harina. Luego incorporar todos los ingredientes.

Dorar por ambos lados en una sartén de teflón para no usar ningún tipo de grasa.  Decorar con los toppings que prefieran.

 

 

TIPS:

- Los panqueques rojos que ven en la foto, fueron hechos con betarraga cruda. 

- Para los niños puedes agregar chocolate en polvo. (Ojo, dije para los NIÑOS).

 

 

Ahora sí, espero que los puedan practicar hoy domingo o durante la semana. 

 

No se olviden de visitar a Vanessa en su facebook.

 

Vanessa Tello Asesoría en Nutrición

 

 

Un beso,

 

 

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